Laskeeko kaurapuuro sokeripiikkejä? Monet pohtivat kaurapuuron vaikutusta verensokeriin, erityisesti sen sisältämän beetaglukaanin vuoksi. Kaurapuuro on tunnettu terveellisistä ominaisuuksistaan, mutta sen vaikutus verensokerin hallintaan riippuu monista tekijöistä, kuten annoskoosta ja aterian muista hiilihydraattilähteistä.
Tiivistelmä: Lisäämällä yli 3,5 grammaa kauran beetaglukaania ateriaan, voit vähentää merkittävästi (yli 20 %) sekä verensokerin että insuliinin välitöntä nousua ruokailun jälkeen. Kaurapuuro sisältää paljon beetaglukaania joten voidaan sanoa että kaurapuuro laskee sokeripiikkejä aterian jälkeen.
Meta-analyysi koostui 103 tutkimuksesta ja oli erittäin kattava. Tutkimuksessa selvitettiin kauran beetaglukaanin vaikutusta akuutteihin glukoosi- ja insuliinivasteisiin. Tutkijat hakivat MEDLINE-, EMBASE- ja Cochrane-tietokannoista satunnaistettuja, kontrolloituja tutkimuksia, joissa kauran beetaglukaania (konsentraatti tai kauralese) lisättiin hiilihydraattipitoisiin aterioihin. Päätuloksena tarkasteltiin glukoosin inkrementaalista pinta-alan alapuolista käyrää (iAUC), ja sivutuloksina insuliinin iAUC sekä glukoosin ja insuliinin huippunousua (iPeak). Näistä siis iAUC mittaa verensokerin tai insuliinin kokonaisnousua aterian jälkeen, ja iPeak huippuarvoa.
Tulokset: Kauran beetaglukaani vähensi glukoosin iAUC-arvoa 23 % ja iPeak-arvoa 28 %, ja insuliinin iAUC-arvoa 22 % sekä iPeak-arvoa 24 %. Vähenemisen suuruuteen vaikuttivat beetaglukaanin annos, molekyylipaino ja vertailuateria. Molekyylipaino >300 kg/mol tehosti glukoosin iAUC- ja iPeak-arvojen vähenemistä. Eri vertailuateriaryhmien välillä havaittiin merkittäviä eroja glukoosivasteessa, mutta tulokset olivat yhteneviä diabeetikoilla ja terveillä henkilöillä.
Oma tulkinta: Tutkimuksen tulokset ovat vahvat ja kattavat, ja niitä on vaikea kyseenalaistaa. Se, kuinka merkittäviä glukoosi- ja insuliinipiikit lopulta ovat, riippuu yksilön metabolisesta terveydestä ja esimerkiksi ruokailurytmistä. Eli laskeeko kaurapuuro sokeripiikkejä? Kyllä.
Voit tukea toimintaani myös ostamalla tuotteita kaupasta:
